ศาสตราจารย์(ศ.)ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ นักวิจัยคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่(มช.) เผยว่า งาดำนั้นมีสรรพคุณมากมาย ตั้งแต่อดีต 4,000 ปี ก็มีการรับประทานงาดำกันมาตลอดไม่เคยมีใครทานงาดำแล้วเป็นโรค จึงได้นำมาวิจัยถึงคุณประโยชน์ว่ามีสรรพคุณอะไรบ้าง ผลการศึกษาวิจัยตั้งแต่ปี 2553 จนถึงปัจจุบัน และงานวิจัยจากทั่วโลกที่นักวิทยาศาสตร์จำนวนมากได้ศึกษาวิจัยค้นพบว่าในเมล็ดงาดำมีสารเซซามีน ซึ่งสารนี้จะช่วยยับยั้งการพัฒนาเซลล์ต้นกำเนิดที่จะเปลี่ยนไปเป็นเซลล์สลายกระดูกที่ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังพบว่าช่วยยับยั้งการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อน อันเป็นสาเหตุของโรคข้อเสื่อมได้อีกด้วย ศ.ดร.ปรัชญากล่าวว่า คุณค่าของสารเซซามีนที่สกัดจากงาดำ ยังมีสรรพคุณในการยับยั้งการอักเสบของเซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆ อีกทั้งยังช่วยฟื้นฟูสภาพเซลล์ที่เสื่อมได้ นอกจากนี้จากการศึกษาวิจัยในห้องปฎิบัติการพบว่าช่วยฟื้นฟูให้เซลล์ประสาทรวมทั้งเครือข่ายของระบบประสาท ซึ่งเป็นทั้งการปกป้องและฟื้นฟู ที่น่าจะสามารถนำไปประยุกต์ใช้ช่วยในโรคสมอง ไม่ว่าจะเป็นเส้นเลือดอุดตันในสมอง เส้นเลือดแตกที่ทำให้เป็นโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต โดยสารเซซามีนจะเข้าไปช่วยปกป้องเซลล์ประสาทที่ยังดีอยู่ และช่วยฟื้นฟูเซลล์ประสาทที่เสื่อมสภาพ “การค้นพบล่าสุดเกี่ยวกับโรคมะเร็งที่ถือว่าเป็นโรคที่เกิดมากอันดับ 1 สารเซซามีนมีหน้าที่กระตุ้นให้เซลล์มะเร็งบางชนิดเกิดการตาย และจากการศึกษาวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ ในไข่ฟัก พบว่าสารเซซามินสามารถตัดวงจรหรือลดเส้นเลือดใหม่ที่เป็นนำเลี้ยงให้กับเซลล์มะเร็งพร้อมกับค่อยๆ ฟื้นฟูสภาพเซลล์ให้กับคืนมา สารเซซามีนนั้นไม่ใช่ยาเพื่อรักษาโรค … Continue reading →