ทุกวันนี้ความ “ดูดี” เป็นเสมือนใบเบิกทาง เพราะทำให้เรามั่นใจ กล้าเข้าสังคม และยังได้รับโอกาสดีๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการงาน หรือความรัก แล้วใครล่ะจะไม่อยากดูดี แต่สภาวะในปัจจุบันยากเหลือเกินที่จะหลีกเลี่ยงมลพิษ แสงแดด ความเครียด และความกดดันที่เป็นศัตรูตัวร้ายในการทำลายคอลลาเจนในชั้นผิว ทำให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย ผลที่ตามมาคือ “ความเหี่ยวย่น” กว่าจะรู้ตัวก็สายเสียแล้วค่ะ ซึ่งทางที่ดี ควรเริ่มดูแลตัวเองตั้งแต่เนิ่นๆ การดูแลตัวเองอย่างง่ายๆ และสะดวกคือ การเลือกรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เปรียบเสมือนเป็นราชาและราชินีของธัญพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และยังทำงานเสริมประสิทธิภาพกันและกันอีกด้วย ก็คือ ข้าวสีนิลและงาดำ ซึ่งปัจจุบันมีการทำเป็นอาหารเสริม เพื่อดูแลสุขภาพ ให้ง่ายต่อการรับประทานและเก็บรักษา วันนี้จึงขอนำข้อมูลจาก รศ.ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ นักวิจัยดีเด่น มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ผู้เป็นเจ้าของสิทธิบัตร “เซซามิน” ในเอมมูร่า มาเล่าให้ผู้อ่านได้รู้กันค่ะ เซซามีนใน “งาดำ” … Continue reading
Tag Archives: เซซามิน
คุณประโยชน์ของงาดำ และสารสกัด “เซซามิน” มีดังนี้ 1. ต้านการอักเสบ (Anti-inflammatory Effect) สารเซซามินในงาดำ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคข้อกระดูกอักเสบ โรคข้อเสื่อม และอีกหลายโรคร้าย สารเซซามินช่วยยับยั้งไอแอลวัน เบต้า (Interleukin-1 Beta, IL-1 Beta) ซึ่งเป็นตัวการสำคัญในการทำให้กระดูกอ่อนสลาย ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคอัลไซเมอร์ โรคเบาหวาน ฯลฯ ช่วยในการกำจัดสารพิษของตับ ทำให้ตับทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพราะในงาดำยังมีวิตามินอี กรดไขมันโอเมก้า 3 ธาตุสังกะสี ทองแดง ฯลฯ ที่ช่วยต้านการอักเสบได้ดี 2. ช่วยในการทำงานของวิตามินอี (Enhancement of Vitamin E) ช่วยชะลอความชรา … Continue reading
๑. ไขมันในเลือดสูง แทนที่จะหายามากินให้ปวดหัว ตับพัง ก็หากระเทียมสดมากินสักวันละ ๑๐ กลีบกับกินหอมหัวใหญ่สดวันละครึ่งหัว ๒. ปวดหัว ให้หาผักคะน้าหรือปวยเล้ง (แมกนีเซียม) กินวันละ ๕ ขีดและ กินปลาทูอีกวันละ ๒ ตัว (น้ำมันปลาลดการอักเสบได้) หรือจะชงโกโก้กินหน่อยก็ช่วยได้ค่ะ ๓. เป็นหวัด ไอ จามบ่อย ให้หมั่นแปรงลิ้นและกิน กระเทียม หอม พริกให้มากเข้าไว้ ๔. ภูมิแพ้ แค่กินฝรั่งวันละ ๕ ชิ้นกับเมล็ดฟักทองวันละ ๑ กำมือ (สังกะสี) ๕. แพ้ฝุ่นละออง ไรฝุ่น หาโยเกิร์ตแบบรสธรรมชาติและนมเปรี้ยวไม่หวานจัดมากิน ๖.โรคหืดหอบ … Continue reading
เกือบจะทุกคนที่ไปร้านขายยา เภสัชกรประจำร้านก็จะถามว่า ต้องการยาอะไร? คนที่ไปซื้อยาก็มักจะตอบเป็นคำตอบแรกว่า ต้องการยาแก้อักเสบ แม้แต่หมอเอง เมื่อจ่ายยาให้คนไข้ บางครั้งก็เขียนคำว่า แก้อักเสบ แล้วการอักเสบมันคืออะไร ? การอักเสบ หรือ inflammation เป็นขบวนการที่ร่างกายเรามีปฏิกิริยาตอบสนอง ต่อขบวนการที่ผิดปกติที่เกิดขึ้นกับร่างกายในระดับโมเลกุล การอักเสบจะเริ่มต้นจาก ต้นตอของการอักเสบ ที่เรียกได้ว่าเป็นตัวกระตุ้น หรือ inducer จากนั้นก็จะเกิดการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมี เป็นวิถีของการอักเสบ หรือ inflammation cascade โดยมีเอ็นไซม์ ย่อยไขมันส่วนที่อยู่บนผิวเซลล์ ทำให้เกิดเป็นการเปลี่ยนแปลงระดับโมเลกุล ที่มีการกระจายตัวออกไปเป็นสายธารหรือ pathway ซึ่งต้องอาศัยเอ็นไซม์ในขั้นตอนต่าง ๆ เช่น delta-5-desaturase, COX1, และ COX2 เป็นต้น ในที่สุดก็ได้เป็นสารสื่ออักเสบ … Continue reading