ระบบต่างๆ ในร่างกายที่ทำให้เรามีชีวิตที่ปกติสุขได้ ที่สำคัญๆมีด้วยกัน 3 ระบบ คือ ระบบประสาท ระบบฮอร์โมนหรือต่อมไร้ท่อ และระบบภูมิคุ้มกัน ระบบภูมิคุ้มกัน ทำงานอย่างไร ระบบภูมิคุ้มกัน (Immunity) เป็นระบบที่เกี่ยวข้องกับเซลล์และเนื้อเยื่อจำนวนมากทั่วร่างกาย มีการส่งสัญญาณโดยการใช้สื่อทางชีวเคมี เช่นไซโตไคน์ (Cytokines) ชนิดต่างๆ และสาร histamine ทำหน้าที่ป้องกันร่างกายจากสิ่งแปลกปลอมภายนอกรวมทั้งสิ่งแปลกปลอมที่เกิดขึ้นจากการสังเคราะห์ของร่างกายเอง  กลไกของร่างกายจะมีการตอบสนอง โดยการสร้างสารที่เรียกว่า แอนตี้บอดี้ (Antibody) ซึ่งเป็นการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันแบบสารของเหลวเรียกว่า humoralmediated immunity (HMI) อีกรูปแบบหนึ่ง คือ การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันแบบเซลล์ เรียกว่า cell mediated immunity (CMI) โดยการใช้ไซโตไคน์เป็นหลัก  แต่ทั้งสองระบบก็ทำงานเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิดเพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมออกจากร่างกาย การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่มากเกินไป…ที่มาของโรคภูมิแพ้ อย่างไรก็ตาม … Continue reading →